원주시 vs 남원식 추어탕, 뭐가 다를까?

원주식과 남원식 추어탕 비교(출처 : chatgpt 생성 이미지)

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추어탕, 얼큰함과 구수함 사이의 선택

1. 원주시 추어탕의 특징

원주 지역의 추어탕은 고추장 베이스의 얼큰한 국물이 특징입니다. 미꾸라지를 갈거나 통째로 넣고, 감자, 미나리, 부추 등 다양한 채소와 함께 푹 끓여내며, 강원도 특유의 시원하고 칼칼한 맛이 살아 있습니다.

📌 추천 맛집

• 원주복추어탕: 50년 전통의 원주 대표 맛집
• 김가네원주추어탕: 갈추어탕과 통추어탕을 동시에 맛볼 수 있는 ‘반반 메뉴’가 인기
• 까치둥지: 추어탕뿐 아니라 다양한 한식 메뉴가 인기인 단구동 맛집

2. 남원식 추어탕의 특징

남원식 추어탕은 전라도 스타일답게 된장과 들깨 베이스로 국물이 구수하고 걸쭉합니다. 삶은 미꾸라지를 곱게 갈아 숙성시킨 후, 시래기와 부추 등을 넣고 끓여내며 산초가루와 들깨가루로 향긋함을 더합니다.

📌 추천 맛집

• 남원추어탕: 원주에서 남원식 스타일을 제대로 즐길 수 있는 곳
• 남원전통추어탕: 관설동의 숨은 맛집, 정통 남원식 추어탕을 선보여요

3. 비교 정리

항목	원주시 추어탕	남원식 추어탕
국물 베이스	고추장, 칼칼하고 얼큰함	된장+들깨, 구수하고 걸쭉함
조리 방식	미꾸라지와 채소를 함께 끓임	삶은 미꾸라지를 갈아 숙성 후 끓임
향신료 사용	마늘, 생강, 고추장 등 강한 양념	들깨, 산초가루, 청양고추 등 향긋함
대표 고명	미나리, 감자, 계란 등	부추무침, 들깨가루, 산초가루

4. 마무리하며

원주에서 추어탕을 먹는다면, 얼큰한 고추장 베이스의 원주식도 좋고, 구수하고 부드러운 남원식도 색다른 매력이 있습니다. 입맛에 따라 골라 먹는 재미가 쏠쏠하니, 두 스타일 모두 경험해보시길 추천드립니다.

여러분은 어떤 스타일의 추어탕을 더 좋아하시나요? 댓글로 공유해 주세요 😊

🔗 출처

• 원주시 vs 남원식 추어탕, 뭐가 다를까?
• 지역별 추어탕 특징 정리

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